一、菠萝咕咾肉

    食材：里脊肉、黄红彩椒、番茄酱、菠萝、生抽、料酒、盐、生粉、白醋、糖

    做法：

    1、将肉洗净后切小块，加生抽和料酒腌制30分钟，腌制好后加生粉搓成球。

    2、起锅烧油，油烧至七成热后下肉炸至金黄色捞出，再复炸一次。

    3、另起锅，加少许油，下番茄酱、白醋、白砂糖炒至均匀。

    4、然后依次加入彩椒、肉和菠萝，翻炒均匀。最后加适量盐调味即可。

    二、菠萝炒饭

    食材：菠萝、隔夜米饭、胡萝卜、腊肠、青豆、鸡蛋

    做法：

    1、将所有配料切块备用，鸡蛋加盐和胡椒粉打散，将米饭戳散均匀的裹上蛋液。

    2、锅中无油下腊肠炒出油后，依次放入其他配料翻炒均匀。

    3、另起锅放少许油，下米饭翻炒，再加入炒好的配料翻炒均匀即可出锅。

    三、菠萝炒虾仁

    食材：菠萝、虾仁、青椒、淀粉、盐

    做法：

    1、菠萝切小块，用盐水泡二十分钟。

    2、虾仁洗净剔除虾线后，用水淀粉裹一层。

    3、热油锅，先放入青椒粒炒香，再依次放入虾和菠萝翻炒均匀。

    4、炒至虾仁略缩，调入适量盐即可出锅。（华龙网综合）