新年伊始，万象更新；鱼跃新春，丰饶有余。2月6日，渝州宾馆2026新春开鱼宴在山城味道·川粤食轩如期举行，以深海珍贵馈赠为媒，以匠心厨艺为笔，拉开新春美食盛宴的序幕，为现场来宾呈现了一场融合视觉、味觉与仪式感的沉浸式飨馔之旅，活动全程氛围热烈，圆满落下帷幕。

作为渝州宾馆2026年新春限定特色活动，本次开鱼宴精选被誉为“鱼中蓝钻”的蓝鳍金枪鱼作为主角。据悉，蓝鳍金枪鱼素有深海“运动健将”之称，脂肪优质且分布匀称，肉质鲜嫩丰腴，既是海洋馈赠的顶级珍馐，也与新春“年年有余”的美好寓意高度契合，为这场新春盛宴赋予了浓厚的吉祥内涵。

渝州宾馆山城味道·川粤食轩内雅致大气，暖意融融，美食爱好者齐聚一堂，共赴这场深海之约。活动现场，最引人瞩目的当属开鱼仪式环节，主厨手持刀具，手起刀落间干净利落，拆骨起肉、精准分割，平整漂亮的鱼肉切口、泛着水灵光泽的肉质，瞬间吸引全场目光。随着开鱼进程推进，源自深海的鲜醇气息弥漫整个空间，让在场来宾沉浸式感受深海的馈赠。开鱼完成后，主厨现场制作、即时派送，将最新鲜的金枪鱼刺身拼盘送到宾客桌前，以极致新鲜诠释飨馔艺术。

此次渝州宾馆2026碧海扬帆·至尊蓝鳍团圆宴，凭借独具格调的仪式感、鲜醇的美食体验和浓厚的新春氛围，收获现场来宾的一致赞誉与好评，此次盛宴既承载了新春佳节的美好祈愿，也充分展现了渝州宾馆的匠心底蕴与综合实力。渝州宾馆将继续坚守“心悦渝州·国宾礼遇”的初心，深耕美食文化，推出更多优质特色活动，以匠心铸品质，以美味传温情，为宾客带来更多惊喜与感动。