立足重庆这座消费活力强劲的山城，永辉超市重庆第九家胖东来模式调改门店——两江新区爱琴海店于6月20日正式开门迎客。此次爱琴海店的调改，围绕商品结构优化、购物环境提升、服务细节完善和员工关怀深化四大核心维度展开，全力践行品质零售路线，力求在商品品质与价格上全方位对标胖东来。

作为永辉深耕西南市场的重要落子，重庆爱琴海店的开业不仅是对渝城消费者需求的积极回应，也标志着永辉全国调改战略的持续推进。该店开业后，永辉全国调改门店数量达109家，预示着品质零售网络效应的加速释放。永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，在百店阶段的调改中，永辉聚焦“人货场”三大层面实现升级转变，未来将继续以胖东来模式为指引，不断优化零售服务，为消费者带来更优质的购物体验。

服务无微不至，巴适购物体验

作为爱琴海集团在重庆的首个战略级商业项目，照母山爱琴海购物中心地处重庆市渝北区照母山片区，商业辐射力强劲。值得一提的是，该购物中心交通优势显著，轨道交通15号线在金科爱琴海附近设有站点，且与轨道交通3号线、5号线距离较近，换乘便捷，可轻松抵达重庆各个区域。随着城市第一条轨道快线15号线年底通车，龙安路站点与永辉超市出入口无缝衔接，将进一步提升消费者的购物便利性。

步入焕新后的卖场，最直观的感受是空间豁然开朗。门店大胆取消了强制购物动线，顾客得以自由穿梭于各个区域。主通道大幅拓宽至约3米，视野开阔无阻。尤为贴心的是，所有中岛货架高度统一降至1.6米，不仅取物触手可及，更消除了视觉遮挡，让整个卖场通透感倍增，营造出轻松自在的购物氛围。

在服务细节的打磨上，爱琴海店可谓下足了功夫，处处彰显细心与贴心。顾客休息区不仅增设了身高测量仪、血压测量仪等便民设备，还配备了洗手池、直饮水和微波炉，让顾客能随时享用刚买的美食；尤为暖心的是增设了宠物临时安置区，携宠购物再无后顾之忧。

调味品货架旁，放大镜静静“待命”，方便老年顾客查看商品信息；连卷袋旁的湿手器，让取用袋子不再黏腻不便；果切组合细心标注着按甜度排序的食用顺序；毛巾、袜子区域放置的隔离袋，避免了生鲜商品汁水渗漏带来的困扰。前来购物的重庆嬢嬢李阿姨忍不住点赞：“嘞个超市硬是想得周到，巴适得板！以后买东西就认准这儿咯！”

现制烟火美食，全球风味尽揽

打造极致购物体验，商品力是核心支撑。据店长介绍，爱琴海店所在商圈年轻家庭客群居多，针对追求品质生活的主流家庭，门店在商品焕新方面下了大工夫。调改后单品总数达9443支，其中35%为全新引入商品，包含68支胖东来自有品牌爆款，进口商品占比提升至16.8%，商品结构与胖东来模式匹配度超80%。

生鲜作为品质升级的重头戏，表现尤为亮眼。门店精选当季尖货：源自贵州六马核心产区的头茬蜂糖李清甜爽脆，金枕榴莲香气浓郁，鲜牛肉色泽红润、纹理分明。其中帝王蟹成为吸引市民驻足的热门明星——巨大的活蟹在水族箱中张牙舞爪，现点现杀确保极致新鲜，并由专业师傅进行免费代客加工处理，极大简化了家庭烹饪高端海鲜的繁琐流程。

烘焙熟食区作为本次调改的核心亮点，以“现制现售+全球风味”重构消费场景。区域面积占比从10%跃升至35%。熟食档口热气弥漫：双汇热卤甜肠色泽油亮、咸甜适口；雨润烤鸡皮脆肉嫩、香气扑鼻；麻辣小龙虾则凭借活虾现炒、红亮诱人、椒香热辣的特质，成为当之无愧的“排队王”，吸引众多市民驻足选购，为家庭晚餐或朋友小聚增添风味。烘焙区的菌菇多多、舒芙蕾芝士蛋糕、虎皮芋泥咸蛋黄盒子蛋糕也备受欢迎。市民张先生赞道：“这里的吃的太丰富咯，小龙虾麻辣入味，蛋糕甜而不腻，逛一圈啥都想买！”

在升腾的烟火气背后，是对食品安全底线的严格守护。门店推行 新鲜果切“468原则”（切好超4小时八折、6小时六折、8小时下架），并对叶菜、肉禽、水产等部分鲜品实施日清折价，坚决杜绝隔夜商品上架，为消费者筑牢“舌尖上的安全”防线。

门店负责人透露，爱琴海店开业后，永辉超市年度重磅IP“717好吃节”将盛大启幕，围绕永辉超市提出的“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”四大核心升级，717好吃节将启动“100+”战略，即100+家调改店、100+个品牌馆、100+款品质新品、100+款国民爆品，打造一场“具有国民品质的消费盛宴”。

员工幸福护航，零售温度赋能

在全面升级购物体验与商品品质的同时，永辉也将关怀的目光投向员工。此次调改，门店员工队伍从93人扩充至135人，员工平均薪资提升超30%。不仅如此，员工福利也迎来大升级，满一年即可享受 10 天带薪年休假，全新翻新的员工休息室、培训室、更衣室，搭配每日免费员工餐，为员工打造舒适的工作环境。店长表示：“提升员工的幸福感，才能让大家更用心服务顾客，现在大家工作热情高涨，干劲十足！

调改后的门店为顾客提供丰富商品，店内员工也以专业且细致的服务，为顾客带来便利。肉禽柜台前，员工可根据顾客需求，熟练地进行切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等操作，让顾客告别繁琐备菜流程；海鲜柜台处，除清洗、打氧服务外，针对帝王蟹、龙虾等高端海鲜，更能依据顾客烹饪需求，帮忙处理成适合清蒸、爆炒的形态，让海鲜美食轻松上桌。

在优化服务与员工福利的基础上，永辉正在超市积极推进人才战略布局。依托“工匠计划”，永辉致力于打造“万名技工” 队伍，助力高级技工等岗位迈向“万元薪酬”。6月16日，全国调改店长精英班于郑州开班，通过为期40天的全方位实战培训，提升核心店长经营能力，为全国门店调改与品质升级战略注入强劲动能。

随着第九家调改门店启幕，永辉超市正以品质零售矩阵重塑山城消费生态。从场景迭代到服务颗粒度细化，每一步升级皆精准契合中国主流家庭对美好生活的期待，让“国民超市”的匠心温度与品质承诺深度融入山城烟火日常。