重庆解放碑皇冠假日酒店的拥有16年中餐烹饪经验的黄大厨，领衔中厨房团队，严格挑选新鲜食材，融入匠心，精心烹制，倾情呈现十款招牌菜，现重磅上线！媒体老师兼美食达人们率先尝鲜纷纷赞不绝口，为黄厨打call！

接下来解锁黄厨招牌菜：

姜茸肉饼蒸膏蟹

肥嫩的膏蟹配以姜葱，肉沫上笼蒸制，蟹肉鲜肥，肉饼爽嫩，主厨把两者巧妙地结合在一起，“有小时候妈妈牌汽水肉的味道”。

古法碳烤银鳕鱼

深海银鳕鱼柳，青柠檬，花雕酒等腌渍后以明火烤制，肉质鲜嫩入味，配以自制美味酱料，让银鳕鱼达到外酥内嫩的口感，并保留其营养价值。

翡翠粒粒香

精选牛肉里脊以香料，花雕酒烹制，表皮均匀的蘸上辣椒及秋葵，呈现出鲜红与翠绿的完美搭配。

黑松露焗穗香鸡

营养丰富且质地细嫩的穗香鸡以自制黑松露酱，干葱头等一起煎制，入口既有穗香鸡肉的Q弹爽口，更有黑松露的浓郁芳香。

三葱爆大明虾

南太平洋大虾以新鲜干葱头，大葱段及小葱一起烹制而成，咬一口唇齿留香。

沙拉石榴包

新鲜的时令水果以美乃滋酱及一点点恰到好处的青芥辣融合在一起，以越南米纸卷包裹成石榴包的形状，外观晶莹剔透，食之美味，瞬间打开您的味蕾。

不一样的酸菜鱼

打破传统酸菜鱼的格局，以金瓜提色，以菊花和自制酸菜提味，新鲜鱼片融进汤里，鲜嫩而清香，呈现出不一样的美味。

鲜花椒葱爆和牛

巧妙的将和牛牛肉粒以葱，鲜花椒等一起以猛火炒制，让您体验一把鲜花椒的香、麻与牛肉的鲜嫩。

云朵鸡豆花

甄选土鸡胸脯肉经过“千锤百炼”后加入上汤文火煨制，最后鸡肉呈现出类似云朵形的“豆花”，味道“鲜”，质地“嫩”，谓之云朵鸡豆花。

淮山虾胶煎酿羊肚菌

新鲜虾胶酿入云南羊肚菌中，搭配新鲜淮山，呈现山珍与海味的完美搭配。

有没有一款打动到你？据说吃货的最高境界是“眼见为食”，我们期待隔着屏幕pick到美味的你前来打卡哦！尝鲜预订热线：023 89066888-6316（雅轩中餐厅 8F）