他是一位对美食要求到极致，对烹饪几近疯狂的完美主义“怪人”。他说：“我的每一项成就在外人看来都像是不可能的‘意外’。其实，我都是靠着坚持和不服输，一步步爬过来的，全无侥幸。”26岁的他放下一切赴英修业，在酒店专业厨房每天干活超过16小时，即使忙到身体虚脱也不曾退缩，曾因做不好创意菜被 “地狱厨神”戈登·拉姆齐关进冰柜；为练习刀工每天切100公斤洋葱，也曾为跟印度名厨学做印度菜坚持做2个月杂工，最终成为国际西厨领域闯出一番天地的华人第一人。

他就是中国“地狱厨神”刘一帆！凭借着骨子里的那份韧性，他把名字里的“一帆”，硬是活成了“不凡”！在刘一帆眼里，料理是表达情感最简单的方式，为爱而准备的美食，是平凡生活中最质朴的感动。

经过了星级酒店厨房的磨练和米其林餐厅的淬炼后，他将自己的半身绝学、人生感悟和美食哲学凝结在他的新书《刘一帆：我的菜》之中。跟随他的黑色幽默和犀利语言，你不仅会看到一个在厨艺生涯全情投入，不论遇到什么挑战都从不畏惧的励志榜样，更能学到星厨私家料理。

5月22日下午（本周六），刘一帆将携他的首部自传式美食作品《刘一帆：我的菜》来到重庆西西弗书店·重庆东原悦荟新新park店（重庆市江北区大石坝红盛路37号LG层商场中庭）进行新书签售，分享他的美食人生。

刘一帆，曾担任上海和平饭店行政总厨、费尔蒙国际酒店集团品牌厨艺大使、费尔蒙迪拜六星级酒店光谱餐厅厨艺总监、伦敦萨伏依百年酒店米其林星级餐厅副厨师长、伦敦多切斯特酒店米其林星级餐厅副厨师长等职位。

东方卫视《顶级厨师》、江苏卫视《星厨驾到》专业美食评审，人气王。曾为英国女王、迈克尔·杰克逊、纳尔逊·曼德拉、大卫·贝克汉姆、法国总统等名人烹饪美食。

《刘一帆：我的菜》

如何学做令人惊艳的中西融合菜，如何打开美食世界的大门？资深华人主厨刘一帆，通融中西方料理精髓。在本书中，他将自己的人生故事与美食哲学娓娓道来，同时给出了不同人生阶段的创新菜谱详解。循着刘一帆的烹饪人生历程，你将学到高汤、酱汁、基础菜、宴会菜、功夫菜的制作方法。每一道菜品均配有详细的解说步骤与高质量的实拍照片，更有不藏私又冷幽默的“不凡一点诀”介绍独家秘方。从食材挑选到烹饪技法，毫无保留传授半生绝学；从求学故事到闯荡演艺圈，全景再现幕后故事。北京、巴黎、台北三地超过300天拍摄，专业摄影师、食物造景师、灯光师等精细制作，为读者带来最佳视觉享受。