21日，包括主城在内的重庆各地都阴雨绵绵。今天，我们将迎来一年中最冷的“数九寒天”。

    冬至后，白昼时间日渐增长

    重庆市气象台预计，今天，偏南地区阴天转零星小雨，其余地区阴天。明日，偏南地区间断小雨转阴天，其余地区阴天。

    今天，二十四节气中的冬至也来了，这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球各地白昼时间是一年中最短的。冬至后，白昼时间日渐增长。

    冬至过后，我国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“数九寒天”。“数九”，是指从冬至当天算起，九天为一个单位，过了九个“九”共八十一天，就 “出九”了，那时，天气也将一天天温暖起来。

    今年“数九”从12月22日开始，最冷的“三九”和“四九”，预计从2020年的1月9日到1月26日。

    咱重庆人喜欢在冬至吃羊肉

    冬至，我们重庆人喜欢在此期间吃羊肉。昨日中午，涪陵区蔺市镇，223位空巢老人被邀请参加美心红酒小镇“冬至大如年——美味小团圆”的公益活动，吃烤全羊、羊肉炖萝卜、喝羊杂汤。

    重庆市肿瘤医院营养科专家杨祖安介绍，中医认为，羊肉性温热，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃确实可以抵御寒冷滋补身体。不过，也要注意不要吃太多，根据《中国居民膳食指南》，50-65岁成人每天蛋白质的平均需要量为男性60克，女性50克。食用羊肉过量可能导致蛋白质摄入过量，增加胃肠道功能的负担。

    来看看哪种羊肉吃法更营养

    羊肉汤锅、烤全羊、羊肉笼笼，在重庆，羊肉的吃法多种多样，到底哪种吃法更营养呢？

    杨祖安建议，少吃烤全羊，因为重庆烤全羊肉多是用传统炭火烤制的，烤制中会产生多环芳烃类物质，其中的苯并[a]芘是高活性致癌物。用炖、焖和蒸的烹调方式烹饪羊肉更好，这样可以最大限度地保证营养成分不丢失。炖汤时，由于蛋白质的溶解度小，大约只有5%溶解于水，大部分营养在肉里面，所以喜欢喝汤的人也要吃汤中的羊肉，才能发挥羊肉的滋补作用。

    另外，并非人人适合在冬至进补羊肉，体内有炎症的人要少吃羊肉，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人也要少吃。肝病患者因为羊肉中蛋白质的含量较高，食后可能会造成肝脏不能完全代谢，可加重肝脏的负担导致肝脏病复发，或加重病情。

    肿瘤患者也应少吃羊肉，特别是在放化疗后，胃肠功能较虚弱，若食用富含高蛋白质的羊肉，可能会导致消化不良等问题。

    未来三天天气预报

    21日夜间到22日白天，各地阴天。大部分地区气温4～13℃，主城区：阴天，气温8～12℃。

    22日夜间到23日白天，偏南地区阴天有间断小雨，其余地区阴天。大部分地区气温6～13℃，主城区：阴天，气温9～12℃。

    23日夜间到24日白天，偏南地区阴天转间断小雨，其余地区阴天。大部分地区气温6～14℃，主城区：阴天，气温9～12℃。

    记者 石亨