澳洲牛肉素以自然无添加、天然谷饲闻名，据说在澳洲，每10头草饲牛中大约只有1头可以进入谷饲牛行列开启“贵族牛”之行，严苛的挑选决定了品质的上乘，而战斧牛排是牛排最为珍贵的部位，一头牛仅能供应6-8客，其肉质鲜红肥厚，大理石般分布的脂肪肌理完美印证了牛肉品质。

新年伊始，重庆丽笙世嘉酒店四季日餐厅精选澳洲谷饲战斧牛排，每块重达1.5公斤以上。搭配芝华士12年、格兰菲迪12年威士忌等4款知名洋酒，经铁板魔法演绎，保留牛肉原滋原味的同时融入数款酒香，味觉层次更显丰富。

享用战斧牛排，建议约上几位好友共品，精致私密的铁板包房特别适合友人小聚。享用时，主厨现场将整块战斧牛排切块，由客人自选搭配酒种，原本鲜嫩的牛肉加入烈酒后热烈起舞，火花四起，酒香弥漫，咬上一口，麦芽发酵的自然香气瞬间在口腔扩散，Q弹多汁的牛肉瞬间让味蕾苏醒。为保证每一小块牛肉都保持最鲜嫩的状态，大厨将每块牛肉单独烹饪，大约耗费1.5个小时方能完成整块牛肉的烹制，确保每一块都在最佳温度入口。

除了战斧牛排，四季日餐厅还刚刚上新了号称三文鱼中“劳斯莱斯”的帝王鲑，每日空运直达的新西兰帝王鲑鱼油肥厚，脂肪细密，肉质腴美细腻，咬上一口便知其他三文鱼只能叫三文鱼。另有每日鲜运大眼金枪鱼，鲜虾现炸天妇罗、经典牛油果软壳蟹卷等日式美食均表现不俗。

四季日餐厅位于重庆丽笙世嘉酒店37层，拥有20年从业经验的主厨坚持传统日料，事必亲为，确保美味客人吃到的每一口都是品质保证。除了美食，餐厅还拥有绝佳视野，全落地窗设计可直瞰渝中半岛，夜晚有灿烂夜景伴着用餐，自美不可言。